Tabaculteur / Tabacultrice

En quelques mots

Tu prépares les terres, tu plantes, tu arroses, tu protèges les cultures, tu récoltes à la main ou à la machine et tu fais sécher les feuilles. Tu travailles dehors, selon les saisons, sur une exploitation agricole. Ce métier demande de l'autonomie, de la persévérance et de l'ouverture aux changements.

Texte rédigé avec l'aide d'une IA à partir des fiches de l'Onisep et du ROME de France Travail, puis vérifié : il ne contient aucun chiffre.

Ce que l'on fait (compétences techniques)

• Cultiver et récolter des végétaux/minéraux

  • Analyser la qualité du sol et des plants
  • Effectuer des opérations agricoles (semis, récoltes)
  • Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.)
  • Récolter un produit à maturité et selon les consignes de calibrage
• Trier, ranger des produits, des matières premières

  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Trier des végétaux
• Conseiller une organisation, une structure

  • Favoriser la mise en œuvre de pratiques durables et d'innovations sur les exploitations agricoles
• Transmettre une méthodologie, un procédé

  • Former les collaborateurs aux nouvelles méthodes de culture
• Mettre à jour un dossier, une base de données

  • Renseigner et tenir à jour des outils de suivi de l'activité (tableaux de bord de production, relevés d'incidents, qualité...)
• Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitation

  • Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation
• Monter et régler une installation, une machine

  • Régler un équipement d'irrigation et d'arrosage
• Transformer des matières premières d'origine végétale

  • Positionner les végétaux récoltés dans les séchoirs et surveiller les phases de séchage

Dans le ROME, ce métier compte 5 compétences liées à la transition écologique.

Qualités souvent demandées (savoir-être)

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de persévérance
• Etre ouvert aux changements

Transition écologique

Dans la classification européenne ESCO, 24 % des compétences du groupe de métiers européen dont il fait partie sont classées comme liées à la transition écologique (compétences « vertes »).

Source : classification ESCO, Commission européenne (CC BY 4.0). Part calculée sur le groupe de métiers ISCO-08 du métier.

Ce métier attire souvent…

Intérêts les plus présents : Concret.

Matières et savoir-faire scolaires les plus mobilisés : Oral, Technique et manuel.

Calculé à partir des centres d'intérêt et des compétences du ROME (familles de Holland, reprises par l'Onisep) : une tendance du métier, pas un portrait de ceux qui l'exercent.

Les formations Parcoursup pour y aller

• BTS Métiers du Végétal : Alimentation, Ornement, Environnement

  Diplôme enregistré pour ce métier · 27 formations sur Parcoursup · taux d'accès médian 90 %

  Par académie (17)

  • Aix-Marseille2 formations · 92 %
  • Corse1 formation · 98 %
  • Grenoble3 formations · 100 %
  • La Réunion1 formation · 81 %
  • Lille1 formation · 100 %
  • Limoges1 formation · 94 %
  • Montpellier3 formations · 91 %
  • Nancy-Metz1 formation · 86 %
  • Nantes3 formations · 91 %
  • Nice2 formations · 77 %
  • Normandie1 formation · 82 %
  • Orléans-Tours1 formation · 94 %
  • Poitiers1 formation · 90 %
  • Rennes2 formations · 43 %
  • Strasbourg1 formation · 78 %
  • Toulouse2 formations · 95 %
  • Versailles1 formation · 78 %

Rapprochement Pxsis entre les formations citées par l'Onisep ou enregistrées au RNCP et les intitulés Parcoursup ; taux d'accès médian des formations de ce type, en France puis dans chaque académie, données Parcoursup. Chaque académie mène à la liste de ses formations.

Diplômes et titres qui y préparent

Avec ou sans Parcoursup : certains se préparent après la troisième, en apprentissage ou en formation continue.

• Ouvrier maraîcherniveau CAP
• Certificat de spécialisation Conduite de productions en agriculture biologique et commercialisationniveau bac
• Certificat de spécialisation Conduite de la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinalesniveau bac
• Certificat de spécialisation Conduite de productions maraîchèresniveau bac
• Bac pro Conduite de productions horticoles (arbres, arbustes, fruits, fleurs, légumes)niveau bac
• BP Responsable de productions légumières, fruitières, florales et de pépinièresniveau bac

Répertoire national des certifications professionnelles (France Compétences), diplômes actifs enregistrés pour la famille de métiers dont celui-ci est issu (fiche ROME historique de France Travail).

Stages pour découvrir ce métier

Cherche un job d'été ou un stage d'observation dans une exploitation agricole, ou chez un agriculteur de ta région. Un stage en bac pro ou BTS agricole te fait découvrir les travaux des champs et la gestion d'une exploitation.

Carrière et salaire

Sources : Michael Page, Grilles de salaires 2027 — Technicien de production · Conducteur de ligne · Ingénieurs & Techniciens · Production/Exploitation (2027) ; Michael Page, Grilles de salaires 2027 — Chef d'atelier-d'équipe · Ingénieurs & Techniciens · Production/Exploitation (2027) ; Michael Page, Grilles de salaires 2027 — Responsable de production-d'exploitation · Ingénieurs & Techniciens · Production/Exploitation (2027) ; France Travail et Insee, Salaires bruts mensuels médians en équivalent temps plein par famille professionnelle, selon l'âge (2022) ; net estimé avec les rapports net / brut de l'Insee (Insee Première n° 2079, 2025).

Avenir, recrutement et IA

• Emploi de la famille « Maraîchers, viticulteurs, jardiniers » entre 2019 et 2030 : à peu près stable (+0 % selon la projection).
• D'ici 2030, autant de postes à pourvoir que la moyenne des métiers, surtout pour remplacer les départs en fin de carrière (27 % des emplois de 2019).
• En 2026, les employeurs prévoient 23 450 recrutements de « Maraîchers et horticulteurs », dont 49 % qu'ils jugent difficiles (France Travail, enquête Besoins en main-d'œuvre). La plupart sont des emplois saisonniers.
• Le 2 octobre 2026, 3 offres d'emploi étaient publiées sur France Travail pour la fiche ROME A1434.
• Recrutement dans la moyenne pour ce métier (tension 3 sur 5 en 2024, Dares).
• L'IA générative ne touche presque pas les tâches de ce métier (non exposé, OIT 2025). Être exposé ne veut pas dire disparaître : certaines tâches changent.
• Selon l'Anthropic Economic Index (mars 2026), 1 % des tâches des métiers américains de la même famille sont déjà observées dans l'usage professionnel de l'IA Claude. Une mesure de l'usage réel aux États-Unis, pas une prévision de disparition du métier.

Projection de la Dares et de France Stratégie (« Les métiers en 2030 », 2022, scénario de référence) : une tendance, pas une prévision.

Salaire, recrutement et IA : chiffres de la fiche ROME historique dont ce métier est issu (A1414), faute de chiffres propres à ce métier.

Métiers proches

• Champignonniste
• Aide agricole en production végétale
• Maraîcher / maraîchère
• Cultivateur urbain / Cultivatrice urbaine
• Viticulteur / viticultrice
• Conducteur de machines agricoles / conductrice de machines agricoles

Métiers associés par l'Onisep, puis métiers qui partagent le plus de compétences dans le ROME de France Travail : des passerelles possibles avec de l'expérience ou une formation.

Dans les sélections de Pxsis

• Les métiers de la transition écologique

Autres noms de ce métier

Cultivateur / Cultivatrice de tabac · Planteur / Planteuse de tabac · Producteur / Productrice de tabac