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Agriculture et Pêche, Espaces naturels et Espaces verts, Soins aux animaux · Production

Employé d'élevage / employée d'élevage

L'employé ou l'employée d'élevage s'occupe quotidiennement des animaux d'une exploitation agricole : alimentation, soins, traite ou nettoyage.

En bref

Niveau d'études
CAP ou équivalent
Salaire du débutant
22 400 € brut par an
Vers 10 ans d'expérience
de 32 000 à 46 000 € brut par an
Recrutement
Dans la moyenne
Postes à pourvoir d'ici 2030
Dans la moyenne
Intelligence artificielle
Peu touché par l'IA
Formations Parcoursup
1 type, 45 formations

Le détail et la source de chaque chiffre sont dans les onglets.

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MétierY allerSalaireAutour

En quelques mots

Tu travailles dans une ferme, avec des bovins, des porcs, des moutons ou des chèvres. Tu distribues la nourriture, tu surveilles la santé, tu nettoies les bâtiments et tu aides au moment des naissances. Il faut de l'organisation, de la persévérance et de la réactivité. Le travail est physique et se fait tous les jours, y compris le week-end.

Texte rédigé avec l'aide d'une IA à partir des fiches de l'Onisep et du ROME de France Travail, puis vérifié : il ne contient aucun chiffre.

Au quotidien

Nourrir et soigner les animaux

L'employé d'élevage nourrit les animaux en leur distribuant des rations d'eau et d'aliments adaptées et dosées en fonction des espèces, de leur âge et de leur état de santé. En production laitière, il s'occupe principalement de la traite et de l'alimentation des vaches, des chèvres ou des brebis. Chez un éleveur producteur de poules pondeuses, par exemple, il ramasse les oeufs matin et soir, les calibre et assure leur traçabilité en renseignant le cahier d'élevage

Entretenir les locaux

Il entretient les bâtiments et le matériel présent dans les locaux. Il veille au strict respect des conditions d'hygiène. Sur un élevage d'animaux en plein air, il contrôle les clôtures et les répare si nécessaire. Il entretient également les aires de stockage des aliments.

Conditions de travail

Sur le terrain

Les tâches manuelles sont nombreuses et variées et une bonne endurance physique est requise. L'employé d'élevage est constamment en mouvement.

Travail d'équipe et astreintes

S'il travaille en binôme avec l'éleveur, l'employé d'élevage peut être amené à assurer des permanences auprès des animaux, notamment le week-end. Il assure, par exemple, la traite un week-end sur trois. À l'occasion de certaines interventions sur les animaux, il seconde le technicien d'élevage ou l'éleveur. Dans tous les cas, il porte les ÉPI (équipements de protection individuelle) adaptés (combinaison, bottes stériles...) pour sa sécurité et celle des animaux.

Déplacements éventuels

Selon le type de production animale, l'employé d'élevage peut se déplacer. Par exemple, pour se rendre sur plusieurs exploitations ou conduire les animaux au pâturage. Certains employés d'élevage effectuent des remplacements et interviennent sur plusieurs élevages. Les services de remplacement ou groupement d'employeurs agricoles recrutent de plus en plus d'agents d'élevage.

Statuts
saisonnier, salarié
Secteurs
Agriculture

Textes « Au quotidien » et « Conditions de travail » : fiche métier de l'Onisep (Idéo-Fiches métiers, Licence ODbL).

Ce que l'on fait (compétences techniques)

  • Entretenir un élevage animal
    • Coordonner les activités pour assurer la productivité de l'élevage en fonction des objectifs
    • Identifier les besoins en renouvellement ou diversification des espèces d'un élevage
    • Identifier un animal par marquage
    • Planifier les cycles de reproduction
  • Prendre soin d'un animal
    • Administrer des produits vétérinaires
    • Assurer la sécurité des installations d'élevage
    • Coordonner les interventions des vétérinaires selon les besoins de soins
    • Organiser la reproduction d'une espèce animale
  • Procéder à des examens médicaux sur des animaux
    • Evaluer le comportement et l'état de santé d'un animal
    • Surveiller l'état de gestation d'un animal
    • Respecter le bien-être animal
    • Réaliser la reproduction artificielle d'une espèce animale
  • Prodiguer des soins sur les animaux
    • Assister les animaux lors des mises bas et prodiguer les premiers soins aux nouveau-nés
    • Dispenser les soins préventifs ou curatifs aux animaux
    • Effectuer ou planifier des vaccinations, castrations sur des lapins ou des volailles
    • Nourrir les animaux en respectant les régimes spécifiques
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
    • Nettoyer les équipements et les zones d'élevage
    • Nettoyer les installations avicoles
    • Nettoyer et entretenir les installations et équipements animaliers
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
    • Assurer la traçabilité des produits
    • Contrôler la qualité des produits avicoles avant la vente
    • Surveiller la qualité des produits issus de l'élevage
  • Gérer les stocks
    • Stocker un produit
    • Gérer les stocks de nourriture et distribuer les aliments
    • Gérer les stocks de matières premières et de produits finis
  • Organiser une opération logistique de transport
    • Organiser le transport des volailles en sécurité
    • Assurer la sécurité et le bien-être des animaux lors du transport
    • Organiser le transport des animaux pour la vente ou le transfert

Dans le ROME, ce métier compte 12 compétences liées à la transition écologique et 5 liées au numérique.

Qualités souvent demandées (savoir-être)

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de réactivité
Ce qu'en dit l'Onisep

Être attentif et rigoureux

Être attentif au comportement des animaux permet de repérer tout de suite un animal malade et d'intervenir rapidement, en signalant le problème à l'éleveur, afin d'éviter la contagion dans un troupeau. Il faut aussi faire preuve de rigueur et suivre des règles sanitaires strictes.

Savoir faire

Bien connaître l'animal dont il s'occupe permet à l'employé d'élevage de savoir comment le manipuler correctement et où se placer pour éviter des accidents. Utiliser des machines spécialisées (machines de traite, mélangeuses pour aliment, etc.) et apprendre à s'adapter aux évolutions techniques fait aussi partie du métier.

Être polyvalent

Sur les élevages de troupeaux (bovins, caprins ou ovins), l'employé peut être amené à réaliser certains travaux des champs, liés à la récolte de fourrages pour l'alimentation des animaux. Il lui est alors demandé de savoir conduire un tracteur ou d'autres machines agricoles.

Transition écologique

Dans la classification européenne ESCO, 2 % des compétences du groupe de métiers européen dont il fait partie sont classées comme liées à la transition écologique (compétences « vertes »).

Source : classification ESCO, Commission européenne (CC BY 4.0). Part calculée sur le groupe de métiers ISCO-08 du métier.

Ce métier attire souvent…

Intérêts les plus présents : Concret.

Matières et savoir-faire scolaires les plus mobilisés : Oral, Technique et manuel.

Calculé à partir des centres d'intérêt et des compétences du ROME (familles de Holland, reprises par l'Onisep) : une tendance du métier, pas un portrait de ceux qui l'exercent.

Source : ROME 4.0, France Travail (Licence Ouverte), fiche A1407, A1409, A1410, A1411.

Questions fréquentes

Quelles études pour devenir employé d'élevage ?

Selon l'Onisep, le niveau d'études minimum est : CAP ou équivalent. Sur Parcoursup, on y va notamment par : BTS Métiers de l'élevage: développement, production et conseil. Diplômes et titres enregistrés au RNCP : Bac pro Conduite et gestion de l'entreprise hippique (niveau bac), Certificat de spécialisation Conduite d'un élevage ovin viande (niveau bac) et Certificat de spécialisation Conduite d'un élevage porcin (niveau bac).

Combien gagne-t-on comme employé d'élevage ?

Salaire du débutant selon l'Onisep : à partir de 1868 euros brut par mois. La moitié des salariés à temps complet du grand groupe de métiers de « Eleveurs » gagnent plus de 1 750 € net par mois (Dares, 2023-2025) : un salaire en poste, pas au premier emploi. En 2022, selon France Travail, les salariés de la famille « Éleveurs salariés » gagnaient 1 995 € brut par mois en salaire médian (équivalent temps plein), tous âges confondus. Avant 35 ans : 1 956 €.

Le métier d'employé d'élevage recrute-t-il ?

En 2026, les employeurs prévoient 7 090 recrutements de « Eleveurs », dont 50 % qu'ils jugent difficiles (France Travail, enquête Besoins en main-d'œuvre). Le 2 octobre 2026, 431 offres d'emploi étaient publiées sur France Travail pour les fiches ROME A1407, A1409, A1410, A1411. Recrutement dans la moyenne pour ce métier (tension 3 sur 5 en 2024, Dares).

Le métier d'employé d'élevage a-t-il de l'avenir ?

Emploi de la famille « Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs » entre 2019 et 2030 : en baisse (-5 % selon la projection). D'ici 2030, autant de postes à pourvoir que la moyenne des métiers, surtout pour remplacer les départs en fin de carrière (40 % des emplois de 2019). Une projection de la Dares et de France Stratégie, pas une prévision.

Le métier d'employé d'élevage est-il menacé par l'intelligence artificielle ?

L'IA générative ne touche presque pas les tâches de ce métier (non exposé, OIT 2025). Être exposé ne veut pas dire disparaître : certaines tâches changent. Selon l'Anthropic Economic Index (mars 2026), aucune des tâches des métiers américains de la même famille n'est encore observée dans l'usage professionnel de l'IA Claude. Une mesure de l'usage réel aux États-Unis, pas une prévision de disparition du métier.

Réponses tirées des données de la fiche (Onisep, France Travail, Dares, France Stratégie, OIT, France Compétences) ; détail et sources dans les onglets.