Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais

En quelques mots

Tu accueilles les clients, tu présentes les produits du jour, tu conseilles, tu pèses, tu prépares les commandes et tu gères la fraîcheur et la chaîne du froid. Tu travailles dans un marché de gros ou un entrepôt, tôt le matin. Pour t'y sentir bien, il te faut l'esprit d'équipe, des idées à proposer et de l'autonomie.

Texte rédigé avec l'aide d'une IA à partir des fiches de l'Onisep et du ROME de France Travail, puis vérifié : il ne contient aucun chiffre.

Ce que l'on fait (compétences techniques)

• Gérer les stocks

  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Définir des besoins en approvisionnement
• Accueillir, orienter, renseigner un public

  • Informer sur la disponibilité des produits
  • Informer sur les conditions de vente
• Organiser, aménager un espace de vente

  • Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix
  • Organiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotions
• Contribuer au développement de compétences dans un cadre informel

  • Former les nouveaux employés sur les spécificités des produits frais
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
• Vendre ou louer des produits ou des services

  • Effectuer la vente en gros de produits frais
• Prospecter de nouveaux clients, de nouveaux marchés

  • Développer un portefeuille clients et prospects
• Analyser et identifier des tendances, des préférences de consommation

  • Suivre les tendances du marché des produits frais

Qualités souvent demandées (savoir-être)

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre force de proposition
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Transition écologique

Dans la classification européenne ESCO, aucune des compétences du groupe de métiers européen dont il fait partie n'est classée comme liée à la transition écologique.

Source : classification ESCO, Commission européenne (CC BY 4.0). Part calculée sur le groupe de métiers ISCO-08 du métier.

Ce métier attire souvent…

Intérêts les plus présents : Entreprendre, Aider.

Matières et savoir-faire scolaires les plus mobilisés : Oral.

Calculé à partir des centres d'intérêt et des compétences du ROME (familles de Holland, reprises par l'Onisep) : une tendance du métier, pas un portrait de ceux qui l'exercent.

Les formations Parcoursup pour y aller

Niveau le plus fréquent des diplômes enregistrés au RNCP pour ce métier : CAP ou équivalent.

Aucune formation Parcoursup n'est reliée à ce métier dans nos sources. Regarde les métiers proches, ou cherche une formation.

Rapprochement Pxsis entre les formations citées par l'Onisep ou enregistrées au RNCP et les intitulés Parcoursup ; taux d'accès médian des formations de ce type, en France puis dans chaque académie, données Parcoursup. Chaque académie mène à la liste de ses formations.

Diplômes et titres qui y préparent

Avec ou sans Parcoursup : certains se préparent après la troisième, en apprentissage ou en formation continue.

• Certificat de spécialisation Commercialisation du bétailniveau bac
• CAP Primeurniveau CAP
• CAP Equipier polyvalent du commerceniveau CAP
• Licence pro Commercialisation des produits alimentairesbac + 3 ou 4
• CQP Préparateur-vendeur en produits de la merniveau CAP
• Caviste conseiller commercialniveau bac

Répertoire national des certifications professionnelles (France Compétences), diplômes actifs enregistrés pour les fiches ROME de ce métier.

Stages pour découvrir ce métier

Cherche un job d'été ou un stage dans un marché de gros, chez un primeur, un poissonnier ou un boucher, ou dans un supermarché au rayon frais. Un stage en CAP ou bac pro commerce ou vente, ou en alternance, te donne les bases de la vente et de l'hygiène.

Carrière et salaire

Sources : Michael Page, Grilles de salaires 2027 — Vendeur conseil · Distribution & Commerce · Retail spécialisé (2027) ; Michael Page, Grilles de salaires 2027 — Chef de rayon · Manager commerce · Distribution & Commerce · Grande distribution (2027) ; Michael Page, Grilles de salaires 2027 — Chef de département · Chef de secteur · Distribution & Commerce · Grande distribution (2027) ; Michael Page, Grilles de salaires 2027 — Directeur de magasin (supermarché) · Distribution & Commerce · Grande distribution (2027) ; France Travail et Insee, Salaires bruts mensuels médians en équivalent temps plein par famille professionnelle, selon l'âge (2022) ; net estimé avec les rapports net / brut de l'Insee (Insee Première n° 2079, 2025).

Avenir, recrutement et IA

• Emploi de la famille « Vendeurs » entre 2019 et 2030 : à peu près stable (0 % selon la projection).
• D'ici 2030, moins de postes à pourvoir que la moyenne des métiers, surtout pour remplacer les départs en fin de carrière (19 % des emplois de 2019).
• En 2026, les employeurs prévoient 30 020 recrutements de « Vendeurs en produits alimentaires », dont 33 % qu'ils jugent difficiles (France Travail, enquête Besoins en main-d'œuvre).
• Le 2 octobre 2026, 185 offres d'emploi étaient publiées sur France Travail pour la fiche ROME D1107.
• Recrutement dans la moyenne pour ce métier (tension 3 sur 5 en 2024, Dares).
• L'IA générative peut transformer une partie des tâches de ce métier (exposé, niveau 1 sur 4, OIT 2025). Être exposé ne veut pas dire disparaître : certaines tâches changent.
• Selon l'Anthropic Economic Index (mars 2026), 8 % des tâches des métiers américains de la même famille sont déjà observées dans l'usage professionnel de l'IA Claude. Une mesure de l'usage réel aux États-Unis, pas une prévision de disparition du métier.

Projection de la Dares et de France Stratégie (« Les métiers en 2030 », 2022, scénario de référence) : une tendance, pas une prévision.

Métiers proches

• Vendeur / Vendeuse grossiste en équipement du foyer
• Boucher / bouchère
• Fromager / fromagère
• Ecailler / Ecaillère
• Charcutier-traiteur / charcutière-traiteuse
• Opérateur / Opératrice en reprographie

Métiers associés par l'Onisep, puis métiers qui partagent le plus de compétences dans le ROME de France Travail : des passerelles possibles avec de l'expérience ou une formation.

Des grandes entreprises de ce domaine

• LidlSupermarchés · Chatenay-Malabry · 10 000 salariés ou plus
• Action FranceAutres commerces de détail en magasin non spécialisé · Paris · 10 000 salariés ou plus
• Monoprix Exploitation, par Abreviation MPXMagasins multi-commerces · Clichy · 10 000 salariés ou plus
• Carrefour HypermarchésHypermarchés · Evry-Courcouronnes · 10 000 salariés ou plus
• Auchan HypermarchéHypermarchés · Villeneuve-d'Ascq · 10 000 salariés ou plus
• CoraHypermarchés · Massy · 10 000 salariés ou plus

Entreprises de 2 000 salariés ou plus dont l'activité est associée au domaine professionnel « Commerce alimentaire et métiers de bouche » de ce métier par une correspondance établie par Pxsis : elles n'emploient pas forcément ce métier. Toutes les entreprises

Autres noms de ce métier

Aide vendeur / Aide vendeuse de produits frais en gros · Commis vendeur / Commise vendeuse de produits frais en gros · Grossiste en produits frais · Vendeur / Vendeuse au comptoir de produits frais · Vendeur / Vendeuse carreau · Vendeur / Vendeuse de produits frais en gros