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Agriculture et Pêche, Espaces naturels et Espaces verts, Soins aux animaux · Production

Agriculteur / agricultrice

Il ou elle cultive la terre ou élève des animaux pour produire de quoi nourrir la population.

En bref

Niveau d'études
bac ou équivalent
Accès
Ouvert
Vers 10 ans d'expérience
de 32 000 à 46 000 € brut par an
Recrutement
Dans la moyenne
Postes à pourvoir d'ici 2030
Dans la moyenne
Intelligence artificielle
Peu touché par l'IA
Formations Parcoursup
4 types, 197 formations

Le détail et la source de chaque chiffre sont dans les onglets.

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MétierY allerSalaireAutour

En quelques mots

Tu organises tes cultures ou ton élevage selon les saisons, tu conduis des tracteurs, tu soignes les animaux et tu vends ta production. Tu es chef d'entreprise, tu gères des comptes et tu travailles dehors, souvent tôt et le week-end. Pour t'y sentir bien, il te faut de l'organisation, de l'autonomie et de la persévérance.

Texte rédigé avec l'aide d'une IA à partir des fiches de l'Onisep et du ROME de France Travail, puis vérifié : il ne contient aucun chiffre.

Au quotidien

Propriétaire ou locataire

L'agriculteur ou l'agricultrice peut être propriétaire ou occuper des terres en fermage (c'est-à-dire en location). En fonction de la taille de son exploitation, sont embauchés des ouvriers et ouvrières, saisonniers ou permanents, qu'il faut encadrer.

Un métier varié

Travail de la terre, techniques d'élevage, conduite et réparation des équipements agricoles, gestion comptable et administrative ou encore suivi de la politique agricole européenne, font partie du quotidien de ces professionnels et professionnelles ruraux.

Diriger l'entreprise

Quelle que soit la taille de son exploitation, l'agriculteur ou l'agricultrice se pose des questions de chefs et cheffes d'entreprise. Quelles productions choisir ? Que désire le consommateur ? Où investir (machines agricoles, équipements ou bien bétail) ? Comment sélectionner des fournisseurs ? Autant de questions pour anticiper l'avenir et respecter les critères de label de qualité et les normes européennes.

Diversifier l'activité de base

Pour améliorer ses revenus, l'exploitant ou l'exploitante peut se lancer dans le tourisme vert ou rural : accueil à la ferme, ferme-auberge, vente de produits bio, visites pédagogiques du terroir.

Conditions de travail

Disponibilité de rigueur

Du matin au soir, à l'extérieur ou derrière son écran d'ordinateur, l'agriculteur ou l'agricultrice est toujours en activité. Parfois même certains week-ends et jours fériés ! Sa vie suit le rythme des saisons (semis, tailles, récoltes), au gré des aléas climatiques (sécheresse, froid, vent, inondations etc.).

Pas de solitude

Le travail se fait rarement sans aide sur l'exploitation agricole. L'exploitant ou l'exploitante peut être membre d'un groupement agricole d'exploitation en commun (Gaec), fondé avec des parents ou des voisins et voisines agriculteurs. Le métier bénéfice aussi du soutien technique et financier de réseaux coopératifs et mutualistes représentés par les sociétés d'intérêt collectif agricoles (Sica) ou des coopératives agricoles.

Des conseils sur mesure

Pour atteindre les objectifs de rendement et de préservation de l'environnement, l'exploitant ou l'exploitante fait appel à des spécialistes : conseillères et techniciens agricoles, ingénieures agronomes, mécaniciens agricoles qui l'aident à faire les meilleurs choix pour l'exploitation.

Statuts
indépendant
Secteurs
Agriculture

Textes « Au quotidien » et « Conditions de travail » : fiche métier de l'Onisep (Idéo-Fiches métiers, Licence ODbL).

Ce que l'on fait (compétences techniques)

  • Cultiver et récolter des végétaux/minéraux
    • Analyser les sols pour déterminer les besoins en nutriments des cultures
    • Effectuer des opérations agricoles (semis, récoltes)
    • Gérer les rotations de cultures pour optimiser les rendements
    • Surveiller l'état d'une plantation
  • Réduire l'empreinte environnementale de son activité
    • Appliquer les écogestes dans sa pratique
    • Développer et mettre en place des pratiques agricoles durables
    • Veiller au respect des réglementations techniques et environnementales
  • Prodiguer des soins sur les animaux
    • Agir rapidement en cas d'urgence médicale pour les animaux
    • Dispenser les soins préventifs ou curatifs aux animaux
  • Entretenir un élevage animal
    • Identifier les besoins en renouvellement ou diversification des espèces d'un élevage
    • Surveiller un cheptel animalier
  • Gérer les stocks
    • Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
    • Stocker un produit
  • Organiser le travail d'une équipe
    • Encadrer et coordonner une équipe
  • Optimiser les effectifs, l'adéquation et l'allocation des ressources
    • Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
  • Favoriser une alimentation animale équilibrée
    • Gérer l'alimentation quotidienne des animaux

Dans le ROME, ce métier compte 4 compétences liées à la transition écologique et 1 liée au numérique.

Qualités souvent demandées (savoir-être)

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de persévérance
Ce qu'en dit l'Onisep

Technique et sens tactique

L'amour de la nature et du travail au grand air ne suffit pas pour exercer le métier. Le quotidien est parfois rude et ne s'improvise pas. Pour assurer la survie de l'exploitation, un savoir-faire de plus en plus technique est nécessaire, notamment en commerce et gestion.

Sens de l'adaptation

En agriculture, il faut s'adapter rapidement aux nouveaux modes d'alimentation et se positionner dans les bons créneaux, le bio par exemple. Mais, pour obtenir une production en limitant les engrais chimiques, il faut connaître les produits, les méthodes, faire une analyse globale de la situation, faire appel à des spécialistes et utiliser des logiciels spécialisés en gestion d'exploitation.

Transition écologique

Dans la classification européenne ESCO, 32 % des compétences du groupe de métiers européen dont il fait partie sont classées comme liées à la transition écologique (compétences « vertes »).

Source : classification ESCO, Commission européenne (CC BY 4.0). Part calculée sur le groupe de métiers ISCO-08 du métier.

Ce métier attire souvent…

Intérêts les plus présents : Concret.

Matières et savoir-faire scolaires les plus mobilisés : Technique et manuel, Maths et raisonnement, Oral.

Calculé à partir des centres d'intérêt et des compétences du ROME (familles de Holland, reprises par l'Onisep) : une tendance du métier, pas un portrait de ceux qui l'exercent.

Source : ROME 4.0, France Travail (Licence Ouverte), fiche A1416.

Questions fréquentes

Quelles études pour devenir agriculteur ?

Selon l'Onisep, le niveau d'études minimum est : bac ou équivalent. Sur Parcoursup, on y va notamment par : BTS Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole,, BTS Métiers de l'élevage: développement, production et conseil et BTS Agronomie et cultures durables. Diplômes et titres enregistrés au RNCP : BP Responsable d'entreprise hippique (niveau bac), Agricultures des régions chaudes (niveau CAP) et ouvrier d'élevage de ruminants et de cultures fourragères (niveau CAP). Accès ouvert : parmi les formations Parcoursup qui y mènent directement, la plus ouverte (BTS Métiers du Végétal : Alimentation, Ornement, Environnement) a un taux d'accès médian de 90 %.

Combien gagne-t-on comme agriculteur ?

Salaire du débutant selon l'Onisep : variable en fonction du type et de la taille de l'exploitation. La moitié des salariés à temps complet des « Agriculteurs » gagnent plus de 1 689 € net par mois (Dares, 2023-2025) : un salaire en poste, pas au premier emploi. En 2022, selon France Travail, les salariés des familles de métiers liées (« Maraîchers, horticulteurs salariés », « Agriculteurs salariés », « Techniciens et agents d'encadrement d'exploitations agricoles ») gagnaient de 1 885 € à 2 994 € brut par mois en salaire médian (équivalent temps plein) selon la famille, tous âges confondus. Avant 35 ans : de 1 873 € à 2 586 €.

Le métier d'agriculteur recrute-t-il ?

En 2026, les employeurs prévoient 82 010 recrutements de « Agriculteurs », dont 41 % qu'ils jugent difficiles (France Travail, enquête Besoins en main-d'œuvre). La plupart sont des emplois saisonniers. Le 2 octobre 2026, 72 offres d'emploi étaient publiées sur France Travail pour la fiche ROME A1416. Recrutement dans la moyenne pour ce métier (tension 3 sur 5 en 2024, Dares).

Le métier d'agriculteur a-t-il de l'avenir ?

Emploi de la famille « Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs » entre 2019 et 2030 : en baisse (-5 % selon la projection). D'ici 2030, autant de postes à pourvoir que la moyenne des métiers, surtout pour remplacer les départs en fin de carrière (40 % des emplois de 2019). Une projection de la Dares et de France Stratégie, pas une prévision.

Le métier d'agriculteur est-il menacé par l'intelligence artificielle ?

L'IA générative ne touche presque pas les tâches de ce métier (non exposé, OIT 2025). Être exposé ne veut pas dire disparaître : certaines tâches changent. Selon l'Anthropic Economic Index (mars 2026), aucune des tâches des métiers américains de la même famille n'est encore observée dans l'usage professionnel de l'IA Claude. Une mesure de l'usage réel aux États-Unis, pas une prévision de disparition du métier.

Le métier d'agriculteur est-il un métier de la transition écologique ?

Dans la classification européenne ESCO, 32 % des compétences du groupe de métiers européen dont il fait partie sont classées comme liées à la transition écologique (compétences « vertes »).

Réponses tirées des données de la fiche (Onisep, France Travail, Dares, France Stratégie, OIT, France Compétences) ; détail et sources dans les onglets.